5 receitas de doces

Quem não gostam de alguns doces ou sobremesas de vezes quando como bolos doces, brigadeiros, tortas, doces de padaria, por isso hoje eu trago 5 receitas doces para adoçar seu dia:

Mousse de leite ninho

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite em pó (leite Ninho)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de chá de água
• chantilly e leite em pó para decorar (opcional)

Modo de preparo:

1. Hidrate a gelatina incolor na água e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a gelatina hidratada no liquidificador e bata novamente por mais alguns segundos.
4. Despeje a mistura em uma tigela e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
5. Depois de firme, retire da geladeira e bata a mistura na batedeira por alguns minutos, até que fique aerada e com uma textura mais cremosa.
6. Despeje o mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira novamente por mais 2 horas ou até ficar bem firme.
7. Se quiser, decore com chantilly e polvilhe um pouco de leite em pó por cima antes de servir.

    Pavê de chocolate

    Ingredientes 

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite, o amido de milho e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
3. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena e cubra com parte do creme de chocolate. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até terminar com o creme.
4. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
5. Na hora de servir, decore com chocolate granulado.

Bolo de chocolate simples

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha à mistura seca e bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a água quente e misture bem.
5. Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir

Churro com cobertura de chocolate

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Óleo para fritar

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo médio até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até que a mistura forme uma bola e se solte do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos.
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
5. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico em formato de estrela.
6. Aqueça o óleo em uma panela até atingir 180°C.
7. Enquanto isso, faça os churros, apertando o saco de confeiteiro sobre o óleo quente e cortando com uma tesoura.
8. Frite os churros até que fiquem dourados, cerca de 2 minutos de cada lado. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
9. Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite fresco e misture bem até obter uma mistura homogênea.
10. Sirva os churros com a cobertura de chocolate por cima.

Pudim básico 

 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (usando a lata de leite condensado) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Calda de açúcar (opcional)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Se optar por usar a calda de açúcar, derreta o açúcar em uma panela até que fique caramelizado e coloque-o em uma forma para pudim.
4. Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda de açúcar ou diretamente na forma untada com manteiga.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire o papel alumínio e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de levar à geladeira.
7. Depois que o pudim esfriar completamente, leve-o à geladeira por cerca de 2 horas.
8. Na hora de servir, desenforme o pudim com cuidado e sirva em fatias.
 

 

Pronto! Agora você tem uma receita básica de pudim para saborear. Se quiser, pode variar a essência de baunilha por outros sabores, como limão ou laranja. Aproveite!

 

 

Dicas de receitas feitas com carne

 

Muitas pessoas no mundo gostam de consumir carne diariamente, por isso hoje eu trago receitas feitas com carne:

     Bife a Cavalo: Tempere um bife com sal e pimenta a gosto e frite-o em uma frigideira com óleo quente. Em outra frigideira, frite dois ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas. Sirva o bife com os ovos por cima.

   Strogonoff de Carne: Refogue uma cebola picada e dois dentes de alho em uma panela com manteiga. Adicione cubos de carne e frite até dourar. Acrescente champignon, ketchup, mostarda e creme de leite e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

      Carne Assada com Batatas: Tempere uma peça de carne com sal, pimenta e alecrim a gosto e coloque-a em uma assadeira com batatas cortadas em cubos. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora e meia, regando com o molho que se formar na assadeira de vez em quando.

      Carne de Panela: Em uma panela de pressão, refogue cebola, alho e carne em cubos. Acrescente água, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após a panela começar a apitar. Adicione batatas e cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por mais 10 minutos.

       Churrasco: Tempere cortes de carne com sal grosso e leve-os à churrasqueira. Sirva com farofa, vinagrete e arroz.